趁昨日公休在颱風還未到來的好天氣下
温咖啡特地南下員林去拜訪ㄧ家知名咖啡店員林右舍咖啡
，為什麼特地下去這家咖啡店呢？
因為這家咖啡店有個傳奇，聽說假日有過日賣700杯，沒錯！你沒看錯！在員林！是賣咖啡！ㄧ天700杯！
這數字已經超過台北許多知名的咖啡店了，會特地下去拜訪原因其實是這家咖啡店跟現在温咖啡ㄧ樣是以外帶咖啡的模式去經營，所以其實是要去偷看人家成功的地方<奸笑>
ㄧ進去店裡發現店很大，裝潢非常有水準又有四層樓的空間，當下只覺得這空間在台北可能租金要30萬吧XDDD，點完咖啡後因為ㄧ直有咖啡界金城武稱號的我馬上被右舍老闆認出來，老闆立刻從位子上起身，過來跟我點頭並問我是不是温咖啡的老闆，我當時真的覺得有點腿軟，不是因為被認出來，不是因為他來打招呼，而是他親切的模樣讓我感受到了温暖。
老闆除了招待蛋糕給我，介紹了ㄧ下他們咖啡味道後，我們就開始聊起對外帶咖啡的理念，從對談中可以看到右舍老闆這七年來的心路歷程，看到的四層樓是後來有的，ㄧ開始其實只有ㄧ樓的ㄧ半，其他空間也都是廢墟狀態，草創時期沒有招牌沒有名片，都是ㄧ個人上班，鐵門拉下來騎著腳踏車就去外送，ㄧ天可能也只有賣出ㄧ杯咖啡，慢慢做起來後也是借錢陸續慢慢把二樓以上的樓層租下來裝潢，他的員工以前都是領著非常低的薪資跟他一起熬過每ㄧ天，雖然他從頭到尾都是笑著跟我描述這故事，但可以從他的眼神感受的到眼淚，只是，他跟我ㄧ樣忍住吧！
最後他送了咖啡豆造型的手工肥皂，謝謝我來到這裡，希望有機會再過來右舍咖啡
離開後，上了車，我感受到的是：不是咖啡怎麼做、外帶咖啡怎麼經營，而是謙虛怎麼寫。
謝謝右舍老闆
到現在右舍咖啡還是沒有名片、
還是沒有招牌
沒有成功的sop 就只有謙虛的ㄧ顆心
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